一项包含9万余名参与者的研究显示，经常食用特定食物能够显著降低中风死亡风险。

日本公共卫生中心前瞻性研究（JPHC）对48.6万名参与者进行了追踪，结果发现，与食用该食物最少的人群相比，食用最多的人群中风死亡率降低了24%。另一项名为日本癌症风险协同研究（JACC）的研究，纳入了29.6万名参与者，同样观察到类似趋势，食用该食物最多的人群中风死亡率降低了28%。

研究人员将参与者根据食用该食物的频率分为不同组别，并分析了他们在中风方面的死亡率。数据显示，在JPHC研究中，食用频率最高组别的参与者，其死亡率比最低组别低了12个百分点。而在JACC研究中，这一差异为11个百分点。

进一步分析发现，在JPHC研究中，食用该食物的第四个百分位（即仅次于最高食用频率的群体）中风死亡率比最低组别低了44%，而第三个百分位则低了30%。JACC研究也呈现出相似的模式，第四个百分位死亡率降低了31%，第三个百分位降低了30%。

这项大型调查结果为我们提供了重要的健康信息，表明通过调整饮食习惯，可能有效预防中风带来的严重后果。